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老山塘汤圆介绍

招聘信息

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【老山塘 寻找优秀的你】

作为最具特色的苏式点心传承人,我们有义务责任将手艺延续后代。

因扩店需求,招聘:

1.点心师傅手艺学员

2.招聘优秀 餐饮 管理人才

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电话总机: ‭400 603 0070‬

手机( 微信):155 0513 5199

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老山塘汤圆苏式点心加盟

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老山塘汤圆苏式点心店

 

加盟洽谈详询:招商部经理

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老山塘汤圆介绍

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苏州老山塘汤团特点:鲜香肉嫩,皮簿糯软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。汤团是传统点心食品,山圹汤团经几代人经营,可谓是家喻户晓,生意从小摊发展成了小店,当时成为苏州人最爱吃的点心之一。清光绪年间,郭氏先祖郭怀成时任皇室御膳房专门负责皇室的点心膳食,因其手艺出众被叫做郭汤团.后因其做事过于耿直得罪了司膳太监被逐出御膳房,退居苏州老家,郭怀成为了养家糊口,在山圹街摆摊以卖点心为生,並在摊旗上绣了"山圹汤团"四亇字

到了民國年间,时局动乱,内忧外患生意无法维持,不得不暫时放弃数代人传下的点心生意。解放后,郭氏后人重操旧业,从弄堂点心做起,再次从摊位做到了店面。既为继承祖业手艺,也是怀着对老苏州点心文化的一种传承,最终把店名设定为"山圹点心店"。山圹点心店是一种手艺与文化的传承,在这里有最纯粹的老苏州味道。

1990年代后期,随着山塘街点心店的成立和规模的日益扩大,各地要求联营或设店经营汤团小笼汤包的客商越来越多,"山圹汤团",口口都是家的味道。十余年耒,为具有二千多年的传统文化的汤团注入了时尚健康元素,致力于价格平民化,品质标准化,管理现代化,促成了"山圹汤团"品牌的形成,人们也就借着这个品牌开出了汤团店,并迅速流传开来。至2019年底,已在当地开设加盟连锁店27余家。

 

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